Közde kahve ne demek? Kavrulmuş Türk kahvesi ile klasik Türk kahvesi arasındaki tek fark pişirme tekniğidir. Klasik Türk kahvesi ocakta pişirilirken, kavrulmuş Türk kahvesi, bahsedildiği gibi, közde pişirilir. Bu teknik kahveye bambaşka bir tat verir. Közde Türk kahvesi hazırlarken, kahve ateşin üzerinde yavaşça pişirilir. Kozde ne demek? Kavrulmuş kahve, kahvenin ateşte kavrulmasıyla hazırlanan özel bir içecektir. Közde pişirme özelliği nedir? Közler, ateş kadar tek bir noktadan ısı yaymazlar. Kahve tenceresinin tabanını ve çevresini çevreleyerek, içindeki kahvenin her taraftan daha eşit şekilde ısınmasını sağlarlar. Bu sayede kahvenin tadı daha dengeli olur. Aynı zamanda yavaş piştiği için daha fazla köpük oluşur. Közle…
Yorum Bırak