Karbonat dolaba konur mu? Bir mutfağın içinde başlayan küçük bir hikâye Kayseri’de kışın mutfaklar biraz daha sessiz olur. Camdan sızan soğuk, buzdolabının motor sesiyle karışır. Ben o gün yine yalnızdım. Tek başıma yaşamanın en tuhaf yanı şu: evin içindeki en küçük değişimi bile büyütüyorsun. Bir koku mesela… ya da bozulmuş bir yemek artık izi. O sabah dolabı açtığımda içime bir şey oturdu. Keskin, tarif etmesi zor bir koku. Ne tam çürük, ne tam bayat… sanki uzun zamandır konuşulmayan bir şeyin içimde birikmiş hali gibi. Elim refleksle burnuma gitti. Sonra dolabı kapattım. Birkaç saniye öylece durdum. O an aklıma tek bir…
Yorum BırakEtiket: karbonat
Canan Karatay İngiliz Karbonatı Nasıl Kullanılır? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Sağlık Odaklı Bir Yolculuk Bazı konular vardır ki, sadece sağlıkla ilgili bir öneri olmanın ötesine geçer; kültür, gelenek, bilim ve yaşam tarzı üzerine düşünmemizi sağlar. “Canan Karatay İngiliz karbonatı nasıl kullanılır?” sorusu da tam olarak bu türden bir sorudur. Bu yazıda, farklı kültürlerdeki yaklaşımlardan yola çıkarak, hem bilimsel hem de pratik bir bakış açısıyla İngiliz karbonatının (sodyum bikarbonat) kullanımını mercek altına alıyoruz. Gelin birlikte, bu basit gibi görünen maddenin ardındaki geniş dünyayı keşfedelim. İngiliz Karbonatı Nedir? Kısa Bir Bilimsel Bakış İngiliz karbonatı, kimyasal adıyla sodyum bikarbonat (NaHCO₃), doğada bulunan hafif…
8 Yorum